AOVE Premium
Consumo
Los mejores aceites de oliva con AOVE Premium están pensados para ser consumidos en crudo. Es así como el aceite conserva todas sus propiedades, que son muchas y muy beneficiosas para la salud.
El aceite de oliva virgen extra también puede utilizarse en cocina, aportando sabor y valor nutricional a los platos. Sin embargo, es fundamental controlar la temperatura y evitar que supere los 180 grados para evitar la degradación de sus componentes saludables.
CONSERVACIÓN
AOVE Premium
Evitar la exposición a la luz
y al calor
Para mantener intactas sus cualidades, el AOVE Premium debe ser almacenado de forma adecuada. Este tipo de aceite de oliva virgen extra es especialmente sensible a factores como la luz, el calor y el oxígeno, que pueden acelerar su oxidación y afectar negativamente tanto al sabor como a sus propiedades antioxidantes.
BUENAS PRÁCTICAS
Cerrar bien el envase
después de cada uso
El contacto prolongado con el oxígeno puede acelerar su deterioro. Este proceso se conoce como oxidación, y afecta directamente al sabor, aroma y valor nutricional del AOVE. Cuando el aceite entra en contacto con el aire, los compuestos fenólicos responsables de su estabilidad y beneficios para la salud comienzan a degradarse, disminuyendo su calidad.
recomendaciones
Proteger de la humedad y
los olores fuertes
Es recomendable mantener el AOVE Premium alejado de espacios húmedos o cercanos a alimentos con olores intensos, ya que puede absorber fácilmente aromas no deseados. Su alta calidad y pureza lo hacen más susceptible a la contaminación por olores, lo que puede alterar negativamente su perfil sensorial.
temperatura
Mantener una
temperatura estable
Se aconseja almacenar el AOVE Premium en un lugar con temperatura constante, preferiblemente entre 15 °C y 22 °C, para evitar cambios térmicos que puedan afectar su composición química y calidad. Las variaciones de temperatura pueden acelerar los procesos de oxidación y degradación, alterando el sabor, el aroma y las propiedades antioxidantes.